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“大蒜微粉”详细介绍
大蒜的营养十分丰富，每100g新鲜蒜头中含蛋白质44G，脂肪0.2g，碳水化合物23G，粗纤维0.7g，钙5mg，磷44mg，铁 0.4mg，VB0.3mg，VA0.9mg，Vc3mg及多种微量元素。此外大蒜中含有的独特辛辣味物质--大蒜素是由20多种易挥发物质构成，使大蒜具有区别其它蔬菜的特殊作用，如大蒜的杀菌防腐作用，这使大蒜除了营养价值还具有较高的药用价值，是食药兼用的蔬菜，大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，大蒜中的配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病，预防和治疗冠状动脉血栓，大蒜汁还能降低糖尿病血糖。大蒜中的脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用。蒜中的微量元素硒可以抗衰老，因此大蒜具有杀菌，抗癌，降低血脂，抗衰老等作用，使它成为少有的天然保健食品。
一、项目说明：
本项目是农产品深加工项目，农业产业化项目，造福农民，致富农村。
二、工艺流程：
烘干设备
热风
大蒜前处理设备：
鲜蒜扒瓣，清洗，质检，切片，护色。
鲜蒜
消毒杀菌设备
中间仓
微粉体加工设备微粉分级
包装设备
蒜粉
三、设备技术参数：
1、小时产量：300～450Kg／h；
2、细度：120-200目；
3、含水量：6～10％；
4、占地面积：65m×5.5m×5.4m；
5、装机容量：350kw
一、项目说明：
本项目是农产品深加工项目，农业产业化项目，造福农民，致富农村。
二、工艺流程：
烘干设备
热风
大蒜前处理设备：
鲜蒜扒瓣，清洗，质检，切片，护色。
鲜蒜
消毒杀菌设备
中间仓
微粉体加工设备微粉分级
包装设备
蒜粉
三、设备技术参数：
1、小时产量：300～450Kg／h；
2、细度：120-200目；
3、含水量：6～10％；
4、占地面积：65m×5.5m×5.4m；
5、装机容量：350kw